20 de septiembre de 2016

Fotografías. En las calles de Génova

‘Por las calles de Génova’. © Jorge Lidiano / 2016

Génova (Genova en italiano), nos recibe con la nobleza y majestuosidad de sus más de cuarenta palacios, Patrimonio de la Humanidad, que se concentran en unas pocas calles del centro histórico como lo es la vía Garibaldi y que albergan un gran tesoro arquitectónico y artístico. Totalmente restaurados, contrastan con otras dignas mansiones, muy deterioradas por su escaso mantenimiento, que ya nos placería apropiarnos para nuestras ciudades.

Sus calles más antiguas supuran el mestizaje de las razas, mostrándonos un rostro muy cosmopolita, y un espacio urbanamente compartido entre sus moradores y la significativa avalancha de turistas que puede respirarse durante todo el año.

En este entorno, nos esperaba un fin de semana largo e intenso, de mucho calor y luminoso contraste. La idea de desmenuzar la ciudad estaba clara, pero para ello habría que recorrer muchos kilómetros. En esta ocasión no se trataba de captar la belleza de los fastuosos monumentos, entre otras razones por estar muy fotografiados, sino de orientar a pie de calle nuestras inquisidoras miradas. 

Paulina y yo íbamos a trabajar, desde muy temprano hasta el anochecer, con el propósito de registrar nuestra personal visión de la ciudad y que, en un futuro próximo, algunas de las imágenes manchasen con su huella un libro de edición y producción artesanal.

La urbe, recogida entre el mar y las montañas aparenta anclada en su pasado glorioso y, aunque pudiera parecer lo contrario, no es demasiado extensa. Ello nos permitió recorrerla a pie y transitar por sus estrechas callejuelas sin pausa pero sin prisa. Además, la amabilidad de sus gentes y la facilidad idiomática nos allanó la labor, materializando nuestra pronta integración con el ambiente.

El histórico puerto y su monumental cementerio, uno de los mayores de Europa con una extensión que supera el kilómetro cuadrado y que es famoso por sus espléndidas esculturas, fueron también nuestro objetivo. Respecto a este último espacio, es oportuno advertir a sus futuros visitantes que está habitado por un tipo de mosquito, tigre u insecto similar, confiado como capataz para velar por la paz de dicho lugar, a juzgar por la insólita diligencia y precisión de sus picaduras cuyo vital cometido era tal vez el de persuadirnos de nuestro empeño.


Gente anónima y retratos posados, amplios espacios y pequeños detalles, grafitis en las fachadas, texturas...; y todo aquello que nuestras miradas lograban apresar, fueron finalmente inmortalizados por el sensor digital de nuestras cámaras, eso sí, tras someterse al filtro de la propia subjetividad.



© Jorge Lidiano.
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18 de septiembre de 2016

Noticias. Spain in a day

Me satisface comunicaros que parte de un vídeo personal ha sido incluido en la película ‘Spain in a day’ de Isabel Coixet, que será presentada en el próximo festival de cine de San Sebastián.


8 de septiembre de 2016

Exposición CFA 2016 en La Lonja del Pescado de Alicante

La obra siguiente ha permanecido expuesta desde el 17/06/2016 hasta el 28/08/2016 en la sala de ‘La Lonja del Pescado de Alicante’, dentro de una colectiva del CFA.

El conjunto se ha creado partiendo de cuatro grafitis de la serie ‘No hace falta irse lejos para ver arte’. Sobre ellos se superpone la imagen de un cuerpo femenino que los envuelve, concediéndoles una nueva interpretación y dimensión.

La obra final alude a ciertos aspectos relacionados con el arte, con simbología que recuerda lo figurativo y lo abstracto, y con textos que apuntan a los que arbitran ‘el ser o no ser’ de un hecho artístico.    

5 de septiembre de 2016

Recetas de cocina por © Paulina López. Brownie con queso mascarpone

Fecha última modificación: 19/08/2016
Fecha creación: 19/08/2016
Versión: 1.1


 Ingredientes

125 g de chocolate negro para postres
100 g de queso mascarpone
25 g de aceite de oliva
2 huevos tamaño L
90 g de azúcar moreno
50 g de harina para repostería
75 g de frutos secos (nueces, almendras, pistachos, anacardo...)
Una pizca de sal y de canela


Proceso tradicional

1.
Trocear los frutos secos elegidos, en mi caso nueces y reservar
2.
Poner en un cazo el chocolate troceado junto al queso mascarpone y el aceite y derretir al baño maría
3.
Agregar los huevos, que habremos sacado con anterioridad del frigo, y el azúcar y batir con unas varillas (manuales o eléctricas)
4.
Incorporar la harina junto a la pizca de sal, media cucharadita de canela y las nueces. Mezclar y pasar la masa a una manga pastelera y repartir, si se quiere hacer en moldes individuales como los que se presentan en la foto
5.
Introducir el molde y hornear 10 minutos , previamente habremos  calentado el horno, calor arriba y abajo, 180 º C. Pasado el tiempo dejar enfriar un poco y espolvorear con azúcar glass

 Proceso  con Thermomix

1.
Poner en el vaso de la Thermomix los frutos secos elegidos, en mi caso nueces y triturar a velocidad 4 unos segundos. Retirar y reservar
2.
Poner en el vaso el chocolate en trozos grandes y trocear 20 segundos a velocidad progresiva 5-10
3.
Agregar el queso marcarpone y el aceite y programar 3 minutos a 80 º C y velocidad 2
4.
Añadir los huevos, que habremos sacado con anterioridad del frigo, y el azúcar, mezclar 30 segundos a velocidad 2
5.
Incorporar la harina junto a la pizca de sal, media cucharadita de canela y las nueces. Programar 15 segundos a velocidad 3. Pasar la masa a una manga pastelera y repartir, si se quiere hacer en moldes individuales como los que se presentan en la foto
6.
Introducir el molde y hornear 10 minutos , previamente habremos  calentado el horno, calor arriba y abajo, 180 º C. Pasado el tiempo dejar enfriar un poco y espolvorear con azúcar glass

Fuente

Está basada y adaptada de una receta de mi amiga María José Ferreras.

© Paulina López.
Todos los derechos reservados sobre los textos e imágenes del presente documento, solo podrán ser utilizados con la autorización expresa de su autor

1 de agosto de 2016